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De nuestro corazón, mil gracias por otro Mayo para celebrar el amor de nuestras mamás

Desde que empezamos este mes, decidimos que todo mayo sería la excusa perfecta para consentir a esas personas que nos trajeron a este mundo. Lo hicimos pensando en que un día no sería suficiente para conmemorar ese amor con el que nos ven, nos cuidan y nos regañan (esto, sabiendo que un mes tampoco alcanza …

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Yo no me olvido del año viejo

Los 31 de diciembre siempre tienen un poco de mística, están usualmente inundados de nostalgia, despedidas y marchas de esos lugares, personas y eventos que ya fueron. Sin embargo, también están llenos de nuevos comienzos, alegrías y expectativas que queremos hacer realidad en el año que se asoma. Somos rituales, somos momentos compartidos y somos …

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Un premio al amor por lo que hacemos

A veces presumir es un guiño al agradecimiento, al aprecio por los alimentos, comensales y miembros de nuestro equipo. TripAdvisor nos entregó, por segundo año seguido, la distinción de “traveler´s choice” y nos recuerda que este es un sueño que hacemos realidad cada día que abrimos nuestras puertas. En pocas palabras, estamos llenos de gratitud …

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Marzo y Abril: meses de trueque gastronómico

Nuestros ancestros llamaban trueque al intercambio de alimentos, materias primas o arte. Hoy, traemos un menú que entrelaza lo mejor del pacífico colombiano y peruano, con nuestros Andes; un truque gastronómico que sólo encontrarán aquí, en La Cava Guatava. Esta es una experiencia muy especial, no solo por los sabores de nuestra comida o por …

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