Todos nuestros blogs

Yo no me olvido del año viejo

Los 31 de diciembre siempre tienen un poco de mística, están usualmente inundados de nostalgia, despedidas y marchas de esos lugares, personas y eventos que ya fueron. Sin embargo, también están llenos de nuevos comienzos, alegrías y expectativas que queremos hacer realidad en el año que se asoma. Somos rituales, somos momentos compartidos y somos …

Yo no me olvido del año viejo Leer más »

Un premio al amor por lo que hacemos

A veces presumir es un guiño al agradecimiento, al aprecio por los alimentos, comensales y miembros de nuestro equipo. TripAdvisor nos entregó, por segundo año seguido, la distinción de “traveler´s choice” y nos recuerda que este es un sueño que hacemos realidad cada día que abrimos nuestras puertas. En pocas palabras, estamos llenos de gratitud …

Un premio al amor por lo que hacemos Leer más »

Marzo y Abril: meses de trueque gastronómico

Nuestros ancestros llamaban trueque al intercambio de alimentos, materias primas o arte. Hoy, traemos un menú que entrelaza lo mejor del pacífico colombiano y peruano, con nuestros Andes; un truque gastronómico que sólo encontrarán aquí, en La Cava Guatava. Esta es una experiencia muy especial, no solo por los sabores de nuestra comida o por …

Marzo y Abril: meses de trueque gastronómico Leer más »

El 8 de marzo más allá de las flores

A todos nos encanta tener ocasiones para celebrar. Celebramos la vida, celebramos las historias y los momentos felices. El Día Internacional de la Mujer es una ocasión para conmemorar, y si bien a muchas nos gustan los detalles, nos parece que el 8 de marzo es una fecha que invita a la reflexión más allá …

El 8 de marzo más allá de las flores Leer más »

La torta de almojabana

La almojábana es una de esas gemas de nuestra cocina. Es tan especial que a mucha gente que no le gusta la guayaba, le termina fascinando este “pan” relleno de queso y dulce de dicha fruta.